Empfehlungen
der Küche

EMPFEHLUNGEN DER KÜCHE

Rinder-Carpaccio mit sautierten Eierschwammerln
mit Zitronenöl und frischem Parmesan
Eierschwammerl-Sülzchen
mit Kartoffeldressing und Salatbukett

Eierschwammerlcremesuppe
mit Obershäubchen

Gegrilltes Zanderfilet mit Eierschwammerl
auf hausgemachter Schnittlauchtagliatelle

Beiriedschnitte mit Eierschwammerl
mit Butterspätzle und Brokkoli

Schweinskotlette mit Eierschwammerl
mit Speckfisolen und Frischkäse-Kartoffeltascherl

Hirschrückensteak mit Eierschwammerl
in Portwein-Chilisoße mit Kartoffelgebäck und Brokkoli

Gebackener Kalbskopf
mit Kartofferl, Knoblauchrahm und Salat

Geröstete Eierschwammerl
mit Landei und Kartofferl

Kartoffel-Laibchen auf Salatbett
garniert mit frischem Räucherlachs

Sommerlicher Blattsalat
mit gebackenen Putenstreifen oder Hirtenkäse oder sautierten Eierschwammerl

Frische Schwammerlsoße
mit Serviettenknödel